لذیذ



روش پخت کله پاچه

مواد مورد نیاز برای پختن کله پاچه

  • کله پاچه گوسفند 1 دست
  • نخود 100 گرم
  • پیاز 2 عدد درشت
  • زرد چوبه 1 ق چ
  • نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
  • آب ا لیتر یا بیشتر

طرز تهیه کله پارچه ، ترسناک دوست داشتنی

 نخود را از شب قبل خیس کنید و چند بار آب آن را عوض کنید تا هم نفخ آن گرفته شود و هم زودتر پخته شود.

کله پاچه

کله پاچه

کله پاچه خانگی

 

ادامه مطلب


مواد لازم برای درست کردن سالاد اندونزی

  • سیب زمینی 500گرم
  • گوجه فرنگی 2عدد متوسط
  • نخود فرنگی پخته 200 گرم
  • کالباس 300 گرم
  • خیار شور 300 گرم
  • سس مایونز به مقدار لازم
  • گل کلم پخته شده 300 گرم
  • هویج پخته شده 200 گرم

طرز تهیه سالاد اندونزی

سالاد اندونزی

سالاد اندونزی

روش درست کردن و طرز تهیه سالاد اندونزی

مرحله اول :ابتدا سیب زمینی ها و هویج را بپزید و خرد کنید.

مرحله دوم :کالباس ، گوجه فرنگی ها ، خیارشور و گل کلم پخته را خرد کنید.

مرحله سوم : همه مواد را باهم مخلوط کنید.

مرحله چهارم : بعد از مخلوط کردن مواد، سالاد را برای 5 ساعت درون یخچال بگذارید و بعد از آن سرو نمایید.

سالاد های خوشمزه

نکات مهم درباره سالاد اندونزی:

اگر تمایل داشتید میتوانید از کلم بروکلی پخته شده در این سالاد استفاده نمایید.

نکات تکمیلی در مورد سالاد اندونزی

سالاد اندونزی جزو انواع سالاد میباشد 
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 6 ساعت و 
سالاد اندونزی را می توانید در وعده صبحانه - نهار - میان وعده - شام - پیش غذا - سرو کنید . 
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

منبع:

نمناک


مواد لازم برای

سوپ کرفس

 

سوپ‌ کرفسساقه 

کرفس تازه:نیم کیلو

پیاز:2 عدد متوسط

آب مرغ یا آب قلم:3 تا 4 لیوان

کره:400 گرم

سیب:2 عدد متوسط

پنیر خامه ای:100 گرم

خامه:100 گرم

جعفری خرد شده:نصف فنجان

نمک و فلفل:به میزان لازم

آبلیمو:2 قاشق غذاخوری

 

پیش غذا

 

ادامه مطلب


طرز تهیه حلیم بادمجان با طعمی بی نظیر و باورنکردنی

حلیم بادمجان از جمله غذاهای ایرانی خوشمزه و لذیذ است که با مواد مغذی که در تهیه آن استفاده می شود بسیار مقویست و در بیشتر مناطق کشور از جمله اصفهان و کاشان بیشتر مورد استفاده قرار میگیرد.

حلیم-بادمجان-با-گردو

ادامه مطلب


برای تهیه این خوراکی بسیار خوشمزه و مقوی، ابتدا مواد مورد نیاز را از لیست زیر تهیه کرده و مطابق دستور عمل کنید.

مواد مورد نیاز

گوشت ریز خرد شده – ۱۰۰ گرم
چغندر سبز – ۴۵۰ گرم
پیاز رنده شده – یک چهارم فنجان
سیر بزرگ، خرد شده – یک عدد
فلفل قرمز – یک چهارم قاشق غذاخوری
سرکه – یک ششم فنجان
نمک – به میزان لازم

Image result for snow peas

ادامه مطلب


قهوه ترک Turkish coffee نوعی قهوه نیست در واقع یکی از ده‌ها متد تهیه و دم‌آوری قهوه است. به روش‌های دیگری مانند اسپرسو، قهوه فرانسه و . هم می توان اشاره کرد. البته در کشور ما به صورت عامیانه قهوه ترک را به عنوان قهوه ارمنی هم می شناسند. خب! برویم سر اصل موضوع، در حین دم کردن یک فنجان قهوه ترک باید کمی با حوصله باشید. برای تهیه نیاز به ابزاری به نام ایبریک یا جذوه یا قهوه جوش دارید. البته اگر این وسیله را ندارید و خیال خریدن آن را هم ندارید، می توانید برای تهیه قهوه تان از شیر داغ کن کمک بگیرید. برای درست کردن یک فنجان قهوه ترک به موارد زیر نیاز داریم:

  1. قهوه آسیاب شده با ریزترین درجه برای هر نفر یک قاشق مربا خوری
  2. قوری مخصوص درست کردن قهوه ترک، ایبریک یا جذوه
  3. شکر و افزودنی‌های دیگر(اختیاری)

طرز تهیه قهوه ترک:

به ازای هر نفر یک قاشق مرباخوری پودر قهوه و کمی بیشتر از یک فنجان آب سرد(به این دلیل که بخشی از آب بخار می‌شود)، درون قهوه جوش بریزید.

نسبت آب و قهوه ترکدرجه آسیاب مناسب قهوه ترک مشابه درجه آسیاب آرد

ادامه مطلب


فیبر یکی از مواد مغذی است که پایه ای گیاهی داشته و در دسته خوراکی های کربوهیدرات دسته بندی می شود. مصرف غذاهای دارای فیبر برای بدن ضروری است زیرا که این ماده در برابر آنزیم های روده مقاوم بوده و هضم نمی شود و در روده آبی زیادی را جذب می کند در نتیجه در هضم غذا ها و بهبود عملکرد دستگاه گوارش موثر است.

فیبر دارای دو نوع محلول و نامحلول است، فیبر محلول حالت ژل داشته و به عنوان قوام دهنده عمل می کند در حالی که فیبر نامحلول می تواند تا 20 برابر وزن خود آب جذب نماید.میزان فیبر توصیه شده برای مردان در حدود 38 گرم و برای ن 25 گرم در روز است.

غذاهای دارای فیبر کدام است و خواص فیبر چیست؟

ادامه مطلب


خلاصه اینکه عدسی مجموعه‌ای از خوبی‌ها و بدی‌ها و تضاد‌ها را یکجا کنار هم دارد. حتما همه می‌دانید چطور درست می‌شود اما اینکه چطور خوشمزه‌ و خاصش کنیم یا چطور یک وقتها به آن مدل همیشگی‌اش کمی تنوع دهیم سوالی است که خیلی‌هایمان جوابی برایش نداریم.

حالا که اینطور گفتیم شاید یک عده زانوهایشان را جمع کنند و یک گوشه کز کنند و بگویند ای داد بیداد. من حتی نمی‌دانم عدسی معمولی چطور درست می‌شود. چه برسد بدانم چطور خاص و خوشمزه‌اش کنم. نگران نباشید یک طرز تهیه ساده هم برای شما نوشته‌ایم. با نگارین فود همراه باشید.

Image result for ‫عدسی‬‎

ادامه مطلب


انواع سالادها، از سالم ترین خوراکی هایی هستند که در سراسر جهان، به سبک و روش های مختلفی تهیه و عرضه می شوند. از سالاد کاهو و الویه گرفته تا انواع سالادهای خاص مثل سزار و یونانی، از انواع این خوراکی سالم هستند؛ همچنین در بیشتر رژیم های غذایی لاغری، سالادها یکی از موارد اصلی رژیم ها هستند. حالا سوال اینجاست که چرا سالادها از دسته غذا های سالم هستند و در اصل به سلامت انسان کمک می کنند؟

ادامه مطلب


شیرینی های پای همیشه جزو خوشمزه ترین شیرینی ها هستند. من که عاشق انواع پای هستم. اگر مشکل چاق شدن و قند خون در میان نبود هر روز یک جعبه بزرگ پای میخریدم و همه اش را میخوردم. اما یک مسئله مهم دیگر هزینه اش است. خوب هزینه خریدن هر روز یک جعبه پای کلی زیاد می شود. پس بهتر است دست به کار شوم و خودم آین خوشمزه را درست کنم.

طرز تهیه پای سیب خانگی راحت


ادامه مطلب


مواد لازم برای تهیه کلوچه گردویی

تخم مرغ: ۱ عدد
شکر: ۱.۵ لیوان
روغن: ۱ لیوان
آرد: حدودا ۴ لیوان
بکینگ پودر: ۲.۵ قاشق مرباخوری
ماست: ۱ لیوان
گردو، شکر و دارچین: در صورت تمایل زنجبیل: برای وسط کلوچه
زرده تخم مرغ برای روی کلوچه: ۱ عدد
کنجد: مقداری برای تزئین

کلوچه گردویی

 

ادامه مطلب


امروز قصد داریم تا روش تهیه فست فود هات داگ تنوری را بهتون آموزش بدیم

 

مواد لازم

نان ساندویچ ۸ عدد (نان هات داگ)
سس مایونز به مقدار لازم
سوسیس هات داگ ۸ عدد
خیار شور 250 گرم
ذرت آب پذر 250 گرم
سیب زمینی خلال شده نیم کیلو
قارچ نیم کیلو
پنیر پیتزا نیم کیلو  (رنده شده)

hotdog

ادامه مطلب


بیشتر افراد علاقه مند به آشپزی با سامان گلریز و برنامه هایش آشنایی دارند و به همین دلیل است وقتی می خواهیم شغل آشپزی و شرایط وارد شدن به این حیطه کاری را بررسی کنیم، کسی بهتر از او نمی یابیم. گلریز همیشه در حال ارتقا بخشیدن به کارش است، از هر تجربه تازه ای استقبال می کند و به همین دلیل است برای این که شغل آشپزی را به عنوان یک کسب و کار به شما معرفی کنیم، سراغ او می رویم.

Image result for ‫سامان گلریز‬‎

ادامه مطلب


مواد لازم برای کیک اسفنجی ساده

  • آرد  الک شده 1 و نیم پیمانه
  • بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
  • شکر 1 پیمانهٔ یا 200 میلی لیتری که باید 2 قسمت شود
  • کرم تارتار 1 قاشق چایخوری
  • تخم مرغ  6 عدد
  • وانیل یا رنده پوست پرتقال
  • نمک  خیلی کم

کیک-اسفنجی-خوشمزه

ادامه مطلب


طرز تهیه انواع

باسلوق   :

  1. باسلوق گردویی

  2. باسلوق لقمه ای

  3. باسلوق انار

طرز تهیه باسلوق گردویی:

مواد لازم

نشاسته گندم 1/2 پیمانه شکر 1/2 پیمانه گلاب 3 قاشق غذا خوری کره 1 قاشق غذا خوری آب 1/3 پیمانه پودر ژلاتین 1.5 قاشق غذا خوری جوهر لیمو 1/4 قاشق چای خوری گلوکز مایع 2 قاشق غذا خوری

گردو به مقدار لازم پودر نارگیل به مقدار لازم

ادامه مطلب


 

طرز تهیه سس پستو

یکی از مهمترین اجزایی که باعث خوشمزه تر شدن خیلی از غذاها میشه سس اون غذاست در واقع میشه گفت اگه سس خوشمزه ای داشته باشیم میتونیم مطمئن باشیم که در نهایت غذای لذیذی هم خواهیم داشت. در این مطلب هم طرز تهیه یه سس ایتالیایی رو بهتون میگم که کاربرد های زیادی در انواع پاستا، پیتزا و ساندویج ها داره … امیدوارم تهیه اش کنین و ازش لذت ببرین 

Image result for ‫طرز تهیه سس پستو‬‎

ادامه مطلب


کم‌تر کسی را می‌شود پیدا کرد که لواشک دوست نداشته باشد و انواع برند لواشک‌های موجود در بازار را امتحان نکرده باشد. از لواشک‌های خانگی گرفته تا لواشک‌های بازاری. تنقلاتی که هرجا هوس خوردن آن را داشته باشیم به راحتی می‌توانیم آن را تهیه کنیم. طعم لواشک‌های خانگی اما هیچ‌وقت به پای دیگر لواشک‌ها نمی‌رسد. طعی که از دوران کودکی‌مان زیر دندان مانده و تصویر سینی‌های گرد در بالا پشت بام خانه‌ها و ناخونک‌زدن به آن از ذهنمان پاک نمی‌شود. لواشک‌های ترش و شیرینی که در خانه‌های آپارتمانی امروز هرچند سخت‌تر درست می‌شود اما می‌تواند آن خاطره‌های خوش قدیم را دوباره زنده کند. تابستان، میوه‌های متنوع و آفتاب داغش هم بهترین فصل برای درست‌کردن لواشک است.

ادامه مطلب


پختن ماهی به روش های مختلفی انجام می شود که ما در این مطلب شما را با بهترین‌ روش پخت ماهی آشنا می کنیم.

نوری کردن

بهترین راه طبخ ماهی تنوری در خانه، استفاده از فر است. برای طبخ ماهی تنوری، می توانید از ماهی های بزرگ و درسته هم استفاده کنید و نیازی به فیله کردن ماهی ها نیست. در این روش، ابتدا داخل شکم یا گوشت ماهی را با مقداری نمک و کمی پودر انار یا پودر لیمو عمانی طعم دار کنید، سپس روی پوست ماهی چند برش عمیق بزنید و تمام پوست و داخل برش ها را با رب انار بپوشانید.

Image result for ‫پخت ماهی‬‎

ادامه مطلب


کورن داگ پنیری

مواد لازم برای تهیه 16 عدد کورن داگ
سوسیس هات داگ متوسط 16 عدد
آرد ذرت 120 گرم
آرد سفید 120 گرم
تخم مرغ 1 عدد
شیر 235 میلی‌لیتر
بیکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری
شکر 30 گرم
نمک 1/2 قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه 1/2 قاشق چای‌خوری
پودر سیر (اختیاری) 1/2 قاشق چای‌خوری
پودر خردل (اختیاری) 1 قاشق چای‌خوری
پنیر چدار یا گودا چند ورق
روغن مخصوص سرخ کردن به میزان لازم
سیخ چوبی 16 عدد

کورن داگ پنیری

ادامه مطلب


رژیم‌ لاغری هندی سنتی و سالم

رژیم‌های غذایی گیاهی هندی بر مواد غذایی تازه و تصفیه‌نشده و کامل که ایده‌آل‌ترین مواد غذایی برای رسیدن به کاهش وزن و سلامتی مطلوب هستند، تأکید دارند. حدود ۸۰٪ از جمعیت این کشور هندو هستند. هندوئیسم آیینی است که رژیم‌ غذایی گیاهی یا شیرگیاهخواری (lacto-vegetarian) را توصیه می‌کند. رژیم‌ غذایی سنتی هند بر مصرف زیاد گیاهانی مانند سبزیجات، حبوبات و میوه‌ها و کاهش مصرف گوشت تأکید دارد. البته امروزه چاقی به مشکل رو به‌ افزایشی در مردم هند تبدیل شده است. با افزایش دسترسی به مواد غذایی فرآوری‌شده، این کشور شاهد افزایش چاقی و بیماری‌های مزمن مرتبط با چاقی همچون بیماری‌های قلبی‌ و عروقی و دیابت است.

دلیل استفاده از رژیم‌ غذایی گیاهی هندی

رژیم لاغری هندی - دلیل استفاده از رژیم غذایی گیاهی هندی

ادامه مطلب


طرز تهیه هویج پلو

یکی از متنوع ترین و جذاب ترین اقلیم های غذایی ایران متعلق به شهر زیبای شیراز هست، همگی ما بسیاری از اون ها رو میشناسیم! سالادها، دسر ها و شیرینی ها و خوراک های شیراز جزء پر طرفدارترین ها در ایران هستند. ترکیب های عالی و به جای مواد غذایی در تهیه این خوراک ها باعث شده که طعم و مزه خوشایند و دلخواهی داشته باشند و نظر هر بیننده ای رو به خودشون جلب کنن. امروز قرار هست طرز تهیه یکی از همین غذاهای بسار لذیذ رو با هم مرور کنیم. هویج پلو که ظاهراً اصالت این غذا به شیراز برمگیرده.

Image result for ‫هویج پلو‬‎

مواد لازم برای تهیه هویج پلو

  • برنج 3 پیمانه
  • پیاز کوچک 1 عدد
  • مرغ 500 گرم
  • هویج متوسط 4 عدد
  • خلال بادام یا خلال پسته 1/2 پیمانه
  • کره برای سرخ کردن 50 گرم
  • شکر 4 قاشق غذاخوری
  • زرشک 1/3 پیمانه
  • نمک، زردچوبه، فلفل سیاه، دارچین به مقدار لازم
  • زعفران دم کرده 1 قاشق سوپخوری

ادامه مطلب


بیسکویت بلژیکی

مواد لازم

آرد سفید نرم - 250 گرم (2 پیمانه)

کره - 180 گرم (یا روغن جامد 125 گرم)

پودر قند - 125 گرم

دارچین کوبیده نرم - 2 قاشق مربا خوری

شیر - نصف استکان

نمک - یک چهارم قاشق چایخوری

مواد لازم برای تزئین

سفیده تخم مرغ - 2 عدد

بادام ورقه شده یا خلال بادام - 50 گرم

شکر - 50 گرم (2 قاشق سوپخوری)

Image result for ‫بیسکویت بلژیکی‬‎

 

ادامه مطلب


ترشی انبه

مواد لازم برای تهیه ترشی انبه

  • انبه سفت و سبز 2 عدد
  • کنسرو گوجه یا 3 عدد گوجه خرد شده
  • عصاره تمرهندی 1 لیوان
  • روغن کنجد یا هسته انگور 1 لیوان
  • سیر 2 حبه
  • سرکه 1 لیوان
  • زردچوبه به میزان لازم
  • تخم گشنیز به میزان لازم
  • سیاهدانه به میزار لازم
  • نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه ترشی انبه

این ترشی با مواد ساده ای درست میشود و بلافاصله بعد از تهیه قابل استفاده است در ابتدای گوجه ها را از پوست جدا کرده و رنده کرده و داخل قابلمه ریخته و روی حرارت میگذارید.

تا کاملا آب آن کشیده شده و به غلظت کافی برسد ناگفته نماند بجای گوجه از کنسرو گوجه هم می توانید استفاده کنید،سپس مراحل بعدی کار را انجام می دهیم در این بخش انبه ها را حسابی بشویید و با پوست کن پوست آن ها را بکنید.

بعد در اندازه های کوچک خرد کنید بهتر است انبه ها سبزتر و سفت باشد تا ترشی خوشمزه تری داشته باشیم.

ترشی انبه خوشمزه

ادامه مطلب


طرز تهیه نان باگت تازه و خوشمزه

 درست است که تقریبا همه نوع نانی را می‌توان از نانوایی‌ها و حتی سوپرمارکت‌ها تهیه کرد اما نان خانگی همیشه طعم بهتری دارد و در ضمن به این ترتیب می‌توانید سر سفره نان داغ و تازه داشته باشید. نان باگت یکی از انواع نان فرانسوی پر طرفدار است. اما باگت مانده کیفیت نان تازه را ندارد و معمولا موقع مصرف خرد میشود. اگر از کسانی هستید که دوست دارید همیشه نان تازه داشته باشید و بتوانید به راحتی با آن ساندویچ تهیه کنید این نان فرانسوی مناسب شماست. البته باید صادق بود و گفت که تهیه نان معمولاً وقت‌گیر است و نان باگت هم مستثنی نیست. اما طعم عالی و بافت نرم آن ارزشش دارد. برای آموختن طرز تهیه نان فرانسوی یا همان نان باگت این دستور را دنبال کنید.

نان باگت

 

ادامه مطلب


ترشی جز آن دسته از چاشنی های پرطرفدار در بین سفره های ایرانی ها است که با تنوع  در طعم و رنگ های مختلف مورد استفاده قرار می گیرد در این مطلب از پرشین وی ما طرز تهیه ترشی گوجه فرنگی یا همان سالاد مشهدی را برای شما آماده کرده ایم

 

ترشی گوجه فرنگی

ترشی یکی از چاشنی های مورد علاقه ایرانیان است که زمان خوردن آن فصل زمستان است. گوجه فرنگی یکی از سبزیجاتی است که خواص فراوانی دارد و با آن می توانید دو ترشی خوش طعم برای زمستان درست کنید.

دو ترشی خوش طعم با گوجه فرنگی درست کنیدترشی‌ گوجه‌فرنگی مواد لازم برای ترشی گوجه فرنگی‌گوجه ریز سفت و تازه : یک کیلونمک و نعنا خشک : به میزان لازم سرکه : یک لیوانآب جوشیده و سرد شده : ۲٫۵ لیوان

طرز تهیه ترشی گوجه فرنگی گوجه را حتما از نوع سفت و قرمز و ریز انتخاب کنید و بشویید و در یک ظرف مناسب شیشه‌ای بریزید. آب را با نمک و سرکه بجوشانید.

 

 طرز تهیه یک ترشی خوشمزه با گوجه فرنگی %D8%B7%D8%B1%D8%B2-%D8%AA%D9%87%DB%8C%D9%87-%DB%8C%DA%A9-%D8%AA%D8%B1%D8%B4%DB%8C-%D8%AE%D9%88%D8%B4%D9%85%D8%B2%D9%87-%D8%A8%D8%A7-%DA%AF%D9%88%D8%AC%D9%87-%D9%81%D8%B1%D9%86%DA%AF%DB%8C-3-500x500

ادامه مطلب


شله زرد عضو جدایی‌ناپذیر سفره‌های افطار و نذری‌های محرم است. حتما شما هم بعضی وقتها دلتون خواسته شله زرد نذری درست کنید یا برای مهمانی افطار برای ۱۰، ۱۵ نفر یا حتی تعداد بیشتری مهمان شله زرد بپزید. پس با ما همراه باشید تا به سادگی طرز تهیه شله زرد رو برای هر تعدادی که بخواید یاد بگیرید

Image result for €Ø·Ø±Ø² تهیه Øله زرد€€Ž

مواد مورد نیاز پخت شله زرد برای 8 نفر

  • برنج نیم دانه و خرد شده 2 لیوان
  • شکر 4 پیمانه
  • آب 12 لیوان
  • کره گیاهی 50 گرم
  • زعفران 1مثقال
  • گلاب 1 استکان
  • روغن مایع 1 ق غذاخوری
  • خلال بادام به اندازه یک مشت
  • خلال پسته برای تزیین
  • دارچین

ادامه مطلب


 مواد لازم برای تهیه باقالی پلو با ماهیچه
ماهیچه با استخوان گوسفندی :3 عدد
پیاز خلالی شده :2 عدد
سیر رنده شده :3 حبه
برگ مو :3 عدد
پودر پاپریکا :1 ق چ
فلفل سیاه :نصف ق چ
جوز هندی :نصف ق چ
زعفران دم کرده :3 ق غ
نمک :به میزان لازم
 

ادامه مطلب


مواد لازم ته چین مرغ
مرغ کامل پاک کرده 1 و نیم کیلو یا سینه مرغ 1 کیلو
پیاز متوسط 1 عدد
برنج 1 کیلو
ماست کیسه ای ترش 850 گرم
زرده تخم مرغ 6 تا 7 عدد
زعفران سائیده 1 ق چ
کره 100 گرم
روغن مایع 1/2 پیمانه
زرشک 100گرم
شکر 2 ق سوپخوری
نمک به میزان لازم
خلال پسته به میزان لازم

ادامه مطلب


 

مواد لازم
سینه مرغ یک عدد کامل،پخته وخرد شده
پیازچه خرد شدت ۶ عدد
جعفری خرد شده ۲۰۰ گرم
گردوخرد شده۲۰۰ گرم
نان تست یک بسته
خیارشورخرد شده ۱۵۰ گرم
سس مایونز نصف پیمانه
ماست خامه ای یک پیمانه
نمک،فلفل،آبلیمو به میزان لازم

ادامه مطلب


مواد لازم برای کیک خیس شکلاتی :

تخم مرغ 4 عدد

شیر 1 لیوان

روغن مایع 1 لیوان

آرد 1 لیوان

وانیل 1 قاشق چایخوری

بکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری

پودر کاکائو 3 قاشق غذاخوری

شکر 1 لیوان

برای سس:

شیر 2 لیوان

شکر 1 لیوان

روغن مایع نصف لیوان

پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری

روش درست کردن کیک خیس شکلاتی

ادامه مطلب


چطور مربای به خوش رنگ و خوش طعم بپزیم؟ 

مربای به یکی از خوشمزه ترین و پر طرفدارترین مرباهاست که قسمتی از شیرینی مربا از طعم خود میوه به می باشد و با توجه به اینکه در تمامی فصول سال موجود می باشد هر زمان که بخواهید می توانید مربای به تازه و خوشمزه ای درست کنید.

مربای به

مواد لازم برای مربای به

  • میوه به:750گرم
  • شکر: 750 گرم
  • آب : 60 میلی لیتر
  • چوب دارچین :یک تکه
  • لیمو عمانی :2 عدد
  • آب لیمو :مقداری

مربای به

ادامه مطلب


3عدد تخم مرغ+1لیوان پودرشکر(شکرریز)+یک پاکت وانیل ترک 5گرمی (یا کمی وانیل ایرانی)را در ظرفی ریخته وباهمزن زده تا حجم آن دوبرابروکرم رنگ شود وبه ترتیب 1/2لیوان روغن مایع و1لیوان شیر به دمای محیط رسیده را ریخته وفقط درحد مخلوط شدن میزنیم.

ادامه مطلب


 امروز تصمیم گرفتم دو مدل غذای محبوب  و خوشمزه محلی رو بهتون آموزش بدم و سعی کردم در این مقاله به صورت ساده مراحل طرز تهیه اکبر جوجه و طرز تهیه حلیم به شکل روان و واضحتو ضیح داده بشه تا ارحت بتونید در منزل این غذای خوشمزه رو تهیه بفرمایید.

 

طرز تهیه اکبر جوجه :

اکبر جوجه، نام یک رستوران زنجیره‌ای و نیز لقب علی‌اکبر کلبادی نژاد بنیان‌گذار این رستوران‌ها و ابداع‌کننده این غذاست. این نام اکنون به صورت نام یک غذای مازندرانی درآمده است

اکبر جوجه یک طعم متفاوت نسبت به همه ی جوجه ها دارد که به جرات می توان گفت این غذا بسیار لذیذ می باشد اما به شرطی که اصولی و طبق دستور پخت حرفه ای طبخ شود.

 

ما را در ادامه این مطلب از بخش آشپزی مجله اینترنتی نمناک همراهی کنید تا طرز پخت اکبر جوجه را برای شما بیان کنیم :

مواد لازم اکبرجوجه

  • جوجه ی مرغ :یک کیلوگرم
  • رب انارشیرین یا ملس :2 پیمانه
  • لیموترش :1 کیلوگرم
  • زعفران دم کرده :3 قاشق غذاخوری
  • روغن مایع :3 پیمانه
  • نمک و فلفل :به مقدار کافی

اکبر جوجه

ادامه مطلب


طرز تهیه فالوده شیرازی

فالوده یکی از دسرهای سنتی و قدیمی ایرانی محسوب می شود که طرفداران بسیار دارد. این دسر خوشمزه به صورت تنها یا با بستنی سنتی سرو می شود. معروف ترین نوع فالوده متعلق به شهر شیراز است که با نام فالوده شیرازی شناخته می شود.

مواد لازم برای فالوده شیرازی

    • آب 2 لیوان
    • شکر 2 لیوان
    • گلاب 1/4 لیوان
    • رشته فالوده 100 گرم

فالوده با نودل

ادامه مطلب


خورش به گروهی از غذاها گفته می‌شود که ترکیبی آب‌دار از سبزیجات سرخ شده یا حبوبات آب‌پز هستند که معمولاً همراه با گوشت پخته و کمی آب سرو می‌شوند.

کلمه خورش از برساخت‌های فعل خوردن است. در ایران قدیم قوت اصلی مردم نان بوده‌است و برای قابل خوردن کردن آن چیزی با آن همراه می‌کردند که به آن نان خورش» می‌گفتند. مثلاً سعدی می‌گوید یکی نان خورش جز پیازی نداشت». به تدریج واژه خورش به مفهومی جدا از نان گفته می‌شود تا جایی که امروزه معمولاً خورش‌ها همراه با برنج (پلو یا چلو) خورده می‌شوند.

 

ادامه مطلب


طرز تهیه کامل حلیم همراه با مواد لازم

حلیم از جمله غذاهای بسیار خوشمزه می باشد که خواهان زیادی در ماه های محرم و رمضان دارد که در ماه رمضان نیز یک افطاری فوق العاده خوشمزه و مناسب به حساب می آید که البته این بار ما به شما پیشنهاد می کنیم دستپخت خود را برای درست کردن حلیم خانگی امتحان کنید و از آن لذت ببرید.

حلیم

حلیم خانگی

ترجیا برای درست کردن حلیم خوشمزه و یا نذری از گوشت قرمز بخصوص گوسفندی و یا گوشت بوقلمون استفاده می شود اما گاهی اوقات برخی افراد آن را با مرغ نیز تهیه می نمایند که خوش طعمی آن به نسبت کمتر می باشد.

ادامه مطلب


آخرین مطالب

آخرین ارسال ها

آخرین جستجو ها